Для икры масаго (тобико): сиропы для посола с равномерным проникновением вкуса — васаби, унаги, имбирь, классический, а также другие направления. Придают икре яркий цвет (красный, зелёный, жёлтый) и сохраняют упругую текстуру.
Для рыбных снеков (кальмары, филе рыбы, полоски): сиропы для посола, придающие готовым изделиям насыщенный вкус и аппетитный глянцевый блеск. Вкусовые направления: классические (сыр, сметана с луком, паприка, чеснок), острые (чили, халапеньо), азиатские (терияки, васаби, Хой Син, Том Ям, кисло-сладкий), а также оригинальные (краб, креветка, копчёности). Дополнительно — добавки для увеличения выхода и придания пластичности, которые делают структуру снеков более нежной, предотвращают излишнюю жёсткость и улучшают товарный вид продукции.