Производство ветчин и мясных деликатесов — одно из наиболее технологически сложных направлений мясопереработки. Для получения продукта с плотной, упругой структурой, равномерной окраской, высокой сочностью и длительным сроком хранения требуется использование специальных функциональных ингредиентов. Представленны все ингредиенты для производства ветчин и деликатесов: рассольные препараты, стабилизаторы, красители, вкусоароматические компоненты. С помощью наших ингредиентов можно произвести деликатесы и ветчины разных сегментов качества от эконома до премиума.